Berikut adalah Resep Bakpao yang berasal dari cina,kali ini sayan akan kasih kreasi denga isi daging dan kacang hijau yang pastinya sangat lezat,Baham dan cara pembuatanya sebagai berikut:

Bahan  Bakpao:

  • 1 kg tepung terigu
  • 150 gram gula
  • 1 sdm garam
  • 2 sdm (120 gram) mentega
  • 2 bungkus Hefe
  • 1 bungkus vanilli
  • 500 cc santan encer/susu/air, dihangatkan.
  • Isi Bakpao Daging Bahan dan Bumbu :
  • 200 gram daging ayam cincang
  • 25 gram daun bawang dipotong kecil-kecil
  • 1 sdm munjung gula
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm aci / tepung tapioka
  • 2 sdm minyak goring
  • 1 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt merica
  • 1 sdt Oyster Sauce/saus tiram 
  • Isi Bakpao Kacang Ijo :
  • 250 gram kacang ijo tanpa kulit
  • 200 gram gula pasir
  • 1 sdm tepung ketan
  • 1/2 sdt garam
  • 1 bungkus vanilli
  • 4 lembar daun jeruk
  • 150 ml santan 

Cara Membuat :

Bakpao :

1.Uleni terigu, hefe, mentega, gula dan santan/susu/air hangat sampai rata, kemudian terakhir masukkan garam dan vanilli.

2.Uleni lagi sampai rata dan kalis

3.Bagi adonan menjadi 35 bagian, bulatkan masing-masing bagian, susun rapi dalam loyang datar dan masukkan ke dalam oven (rak paling bawah) dengan suhu 50 o C selama 15 menit

4.Keluarkan adonan dari oven, pipihkan masing-masing bagian dan isi dengan daging/kacang ijo, bulatkan lagi tapi jangan terlalu ditekan-tekan

5.Susun lagi dalam loyang datar, masukkan ke oven dengan suhu yang sama selama 20 menit supaya lebih mengembang

6.Keluarkan dari oven dan kukus selama 15 menit.

Isi Bakpao Daging :

1.Panaskan minyak goreng, kemudian masukkan daging ayam cincang, aduk-aduk sampai berubah warna

2.Masukkan semua bumbu-bumbu termasuk daun bawang, lanjutkan memasak sampai matang

3.Terakhir taburkan tepung maizena dan aduk rata untuk mengentalkan adonan.

Isi Bakpao Kacang Ijo :

1.Rendam kacang ijo selama semalam, kemudian rebus sampai empuk dan air mengering, lalu blender dan sisihkan

2.Rebus santan, daun jeruk, gula pasir, garam, vanilli sampai semua larut dan bau harum daun jeruk tercium

3.Campur dan rebus lagi kacang ijo dan adonan santan sampai mongering 4.Dinginkan adonan supaya bisa dipulung.